Pfirsich-Kiwi-Marmelade
Und jetzt auch endlich auf mehrfache Nachfrage das Rezept für unsere leckere Pfirsich-Kiwi-Marmelade:
Zutaten
3kg Kiwis
1kg Pfirsiche
2kg Gelierzucker 2:1
3EL Zitronensaft
Und jetzt auch endlich auf mehrfache Nachfrage das Rezept für unsere leckere Pfirsich-Kiwi-Marmelade:
Rosenblütensirup
- 1
- 2
- 3
- 4
Zutaten
Blüten von ca. 20 Rosen
1,5l Wasser
1kg Zucker 2:1
Zubereitung
Rosenblüten mit kochendem Wasser aufgießen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen und noch mal aufkochen und wieder drüber gießen. Nach einem Tag wieder abseihen mit Zucker aufkochen und noch heiß abfüllen.Jetzt hoffe ich nur, dass ihr den Prosecco schon kalt gestellt habt um ihn mit einem Schuss eures selbstgemachten Rosensirup zu genießen!!!
Löwenzahgelee
Zuerst mal nehmt ihr euch Zeit für einen ausgedehnten Spaziergang auf dem ihr die Blüten sammelt.
Zutaten
200g Blüten
1l Wasser
1kg Gelierzucker 1:1
Saft einer Zitrone
Zubereitung
Dann nehmt ihr euch Zeit die Blüten zu zupfen. Das Grüne schmeckt bitter und sollte fast vollständig entfernt werden. Dann die Blüten mit Wasser aufkochen und 5 min kochen lassen. Über Nacht ziehen lassen. Die Blüten durch ein Tuch seihen und mit dem ausgepressten Saft der Zitrone und dem Gelierzucker zum kochen bringen und ca 5 min unter ständigem Rühren kochen. Jetzt müsst ihr das Gelee nur noch in Gläser füllen und erkalten lassen.Und dann nehmt ihr euch bitte noch Zeit für ein ausgedehntes Frühstück :-)
Linzertorte im Glas
Zutaten
250g Butter
180g Staubzucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
200g Nüsse
1/2 TL Zimt
1 EL Kakao
1/2 Glas Ribiselmarmelade
Zubereitung
Für die Linzer Schnitten die Butter mit dem Staubzucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Nüssen, Zimt und Kakao mischen und unter die Masse rühren.
Backblech mit Backpapier belegen und 2/3 Teig dünn ca. 5mm gleichmässig verteilen.
Die Ribiselmarmelade durchrühren und auf den Teig auftragen, den restlichen Teig in einen Spritzsack geben und ein Gitter spritzen.
Bei 175 Grad ca. 30 - 35 Minuten backen.
Tipp
Linzer Schnitten gehen einfach und schnell da man alles mit der Küchenmachine verrühren kann.